Главная
Вход для пользователей

Просмотр архива
« Декабрь 2019  
По Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1
3 6 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

ГОРЯЧИЕ БУДНИ "ЖЕМЧУЖИНЫ"

  • warning: fread() [function.fread]: Length parameter must be greater than 0 in /home/s/sochinew/public_html/putslinkshere/data/ML_lcode.php on line 566.
  • warning: fread() [function.fread]: Length parameter must be greater than 0 in /home/s/sochinew/public_html/putslinkshere/data/ML_acode.php on line 626.
ГОРЯЧИЕ БУДНИ "ЖЕМЧУЖИНЫ"
Суббота, Август 19, 2006 - 09:41

Гостиничный комплекс «Жемчужина» давно стал средоточием курортной жизни. Именно здесь созданы все условия для проведения международных и внутрироссийских семинаров, симпозиумов и фестивалей. Здесь останавливаются гости и участники ежегодного кинофестиваля «Кинотавр», зимнего праздника команд КВН, международного экономического форума и многих других общественно значимых мероприятий.
В эти дни визитная карточка черноморской здравницы – ГК "Жемчужина" – переживает пик своей активности: период, именуемый на профессиональном сленге работников гостиничного бизнеса "высоким сезоном". На пляже, в коридорах, в вестибюле – повсюду толпятся отдыхающие, убежденные, что поймали за хвост свою "птицу удачи" – поселились в заветных номерах, разброс цен на которые позволяет удовлетворить любые запросы.

О горячих августовских деньках "Жемчужины" рассказывает заместитель генерального директора гостиничного комплекса Сергей ГРУШКО:
– При формировании ценовой политики "Жемчужина" всегда оперативно реагирует на конъюнктуру момента. Но для нас принципиально, чтобы в течение года цены не вырастали более чем на семь-девять процентов. Все-таки наш гостиничный комплекс – трехзвездочный отель. И наша первоочередная экономическая задача – загрузить все девятьсот шестьдесят четыре номера. Имея большой фонд, мы можем обслуживать публику с ограниченным семейным бюджетом. Цена для нее должна быть приемлемая. А для более состоятельных клиентов у нас имеются четырехзвездочные номера.
Наша гостиница расположена в центре города, имеет собственный пляж, рассчитанный на две с половиной тысячи отдыхающих, и пятидесятиметровый бассейн с морской водой. Эти услуги предоставляются всем проживающим у нас независимо от цены их номера в сутки. Еще одно очевидное преимущество "Жемчужины" – высокое качество обслуживания. Для этого проводим большую подготовительно-воспитательную работу с персоналом. Радушная атмосфера – один из наших приоритетов. Согласно данным опроса мнений, уровнем сервиса довольны девяносто процентов наших клиентов.

Средняя загрузка "Жемчужины" в августе составляет девяносто процентов. Обращаю ваше внимание, что мы ведем учет загрузки номеров, а не количества проживающих в них. По данным некоторых предприятий гостиничного бизнеса выходит, что они заполнены на сто двадцать процентов. Образно говоря, в двухсотграммовый стакан нашим коллегам удалось налить двести двадцать граммов воды. Но разве такое возможно? Считаю, что в Сочи давно пора выработать общую для всех гостиниц систему реального учета загрузки.
Средний срок пребывания в ГК "Жемчужина" сегодня составляет семь – восемь дней. Среди постоянных и основных клиентов традиционно на первом месте стоят жители Москвы и Московской области, на втором – Ростова и Ростовской области. Однако в этом году Ростов начал сдавать свои позиции Краснодару. Это весьма символично. Кроме того, в гостиничном комплексе останавливаются туристы из 60 стран мира.
В среднем в год в "Жемчужине" отдыхает свыше пятидесяти пяти тысяч человек. Да, в советские времена эта цифра доходила до семидесяти тысяч. Причем занятость была круглогодичной. За счет узбекских хлеборобов, тамбовских колхозников, представителей украинских профсоюзов и донецких шахтеров. Для них поездка в нашу гостиницу по бесплатной путевке или по путевке, цена которой составляла тридцать процентов от реальной стоимости, была большим счастьем.
Кроме того, за границы СССР его жители практически не выезжали. Сочи был самой теплой южной курортной точкой нашей страны и не знал конкуренции. Среднегодовая загрузка тогда составляла девяносто четыре процента. С технологической точки зрения это очень вредно. Мы не могли проводить капитальный ремонт номерного фонда на протяжении многих лет. И лишь в последние годы активно взялись за реконструкцию номеров, пока не отвечающих значительно изменившимся требованиям времени. Правда, их пока не меньше половины.
С ноября нынешнего года в "Жемчужине" начнется капитальная реконструкция. Коренным образом преобразятся не менее трех этажей. Появится много "люксов". Будет благоустраиваться территория, будут модернизироваться инженерные сети.
Надо быть реалистами. Мы обязаны снизить зависимость от сезона. Как это сделать? Благодаря проведению крупных корпоративных мероприятий и выставок, привлекающих в первую очередь с деловой точки зрения, а не с точки зрения отдыха. Зимний кубок КВН "Кивин" – один из примеров. На протяжении двух недель только в "Жемчужине" проживает одновременно тысяча семьсот человек. А в общей сложности через нашу гостиницу проходит почти три тысячи кавээнщиков (одни приезжают, а другие уезжают). Для города это огромное достижение. Например, в этот период десятидневная выручка одного из универсамов, расположенных неподалеку от "Жемчужины", составляет пятьсот тысяч рублей… А посмотрите: сколько вокруг нас выросло кафе и мини-гостиниц?!
На новогодние праздники к нам приезжает почти полторы тысячи человек. Январская выставка "Курорты и туризм" собирает на базе "Жемчужины" подавляющее большинство российских туроператоров и турфирм.
В феврале в Сочи идут дожди и стоят холода. Как следствие – проблемы с движением автотранспорта и с отоплением. Люди едут к нам в этот период неохотно еще из-за отсутствия рекреационного стимула. Кто должен его создавать? Только ли гостиницы? Может быть, стоит решение этой задачи взять на себя администрации города и управлению культуры?
Хорошо, что хоть август не нуждается в специальной раскрутке. Люди и так приезжают к теплому морю. Большая общегородская проблема – уровень обслуживания в целом. Предприниматели пытаются за один месяц заработать деньги на целый год. Отсюда и цена шашлыка от тысячи до двух тысяч рублей за килограмм. Цена проезда на такси от "Жемчужины" до улицы Чайковского – двести рублей. Я сам езжу по этому маршруту… Привлекает ли такое положение дел к нам в город новых отдыхающих? Конечно, нет.
НАТАЛЬЯ из Волгограда приехала в "Жемчужину" на неделю с дочкой и ее подругой. Девочки работают провизорами в аптеке, однако приобретение путевок им было по карману. В "Жемчужину" они приезжают не первый год. По словам Натальи, среди главных достоинств гостиницы – близость моря, хорошее питание, наличие парка для прогулок, возможность быстро и качественно отремонтировать одежду, произвести индивидуальную стирку белья, посещать сауну, бассейн, массажные кабинеты.
ГЕОРГИЙ И ИРАКЛИЙ приехали отдохнуть на десять дней из Тбилиси. В Сочи – впервые. Выбор гостиницы им помог сделать их дядя, живущий в городе. Парни считают свой выбор удачным. Они бывают в тренажерном зале, на теннисных кортах. Рады, что имеют возможность кататься на скутерах, виндсерфингах, лодках и водных лыжах. Вечерами не пропускают дискотек, ходят в кафе и рестораны. Уже познакомились с симпатичными ровесницами. По мнению ребят, "Жемчужина" – гостиница для молодых.

ИВАН, ДЕНИС, ВЛАД, СЕРГЕЙ приехали в Сочи на десять дней из Самары. Предпочтение "Жемчужине" отдают не первый год. Главным образом из-за удобного месторасположения: рядом – Зимний и Летний театры, цирк, Дендрарий… Им нравится, что к их услугам десять ресторанов и четырнадцать баров с европейской, кавказской, кубанской кухней, с разнообразными блюдами из морских деликатесов. Любят играть в бильярд.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ АНКЕТС ЗАМЕЧАНИЯМИИ ПОЖЕЛАНИЯМИ:

ОЛЬГА и ТАМАРА ЧИБИРЕВЫ из МОСКВЫ
"Благодарим матросов-спасателей… За время нашего отдыха они не раз приятно удивляли нас своим добросовестным отношением к выполняемым обязанностям. Всегда предупредительны и вежливы, внимательно следят за порядком и чистотой в бассейне. Если бы не их своевременные и умелые действия, двое мальчиков, купавшихся в бассейне, могли бы лишиться жизни… 13.07.06".

Татьяна БЕХТИНА и Юлия КОЖЕВНИКОВА из ЕКАТЕРИНБУРГА
"Спасибо сотрудникам "Жемчужины" за теплый, радушный прием, добросовестность и грамотное выполнение своей работы! Вы делаете большое дело, превращая дни нашего пребывания в гостинице в незабываемый отдых. Так держать! 27.07.06".

МОСКОВСКИЙ КОНЦЕРН "ЮГПРОЕКТ"
"Огромная благодарность службе приема и размещения за профессиональное и доброе отношение к клиентам, за круглосуточную помощь и понимание… 05.07.06".
Иосиф КОБЗОН
"… "Жемчужина" для меня навсегда останется самым гостеприимным домом".

Заведующая секцией седьмого, восьмого, девятого этажей Людмила ЧУПЕЙДО пришла на работу в ГК "Жемчужина" в 1979 году. Под ее началом – дежурные и горничные. Она в ответе за комфорт каждого, кто живет в одном из семидесяти двух номеров каждого из трех этажей:
– Сейчас у нас все номера заняты. Гостей очень много: одни уезжают, а на их место тут же заселяются другие. Работой горничных и дежурных постояльцы гостиницы довольны настолько, что нередко при повторном приезде просят закрепить за номером конкретного человека. Если наши горничные по каким-либо причинам переходят на работу в другой отель или в какой-нибудь санаторий, они очень ценятся как специалисты высокой квалификации.
Горничная Елена КАСЬЯНОВА устроилась в гостиницу три года назад. Окончила Институт бытового обслуживания в городе Шахты. В Сочи живет десятый год:
– Задача горничных – создать комфорт и уют в номере. Мы работаем по скользящему графику: два дня через один. Придерживаемся определенной техники и критериев уборки. Убираем в среднем от шестнадцати до двадцати номеров.

Горничная Ольга БАСИСТОВА в "Жемчужине" работает семь лет. В прошлом году поступила на заочное отделение факультета менеджмента Московской государственной академии:
– Согласно категории номеров существуют стандарты, определяющие, например, местоположение пепельниц, рекламного мыла, папок с проспектами на столе и т.д. Этот стандарт был разработан в 1984 году генеральным директором гостиничного комплекса и по сей день неукоснительно соблюдается.
Люди приезжают разные, но общий язык быстро находишь со всеми. У нас в гостинице такая атмосфера, что даже самые закоренелые пессимисты начинают смотреть на жизнь более позитивно.

Дежурная Елена ШМЫКОВА
в гостинце проработала десять лет:
– На нас, дежурных, лежит большая ответственность. Мы встречаем гостей гостиницы, провожаем их в номер, создаем им настроение и обеспечиваем при необходимости всем, в чем нуждается отдыхающий (будь то иголочка, ниточка, кипяточек…). Некоторые приезжают к нам каждый год и на двадцать дней, и на месяц. Мы уже знаем, кого как зовут, у кого сколько детей, кто из них и как учится…
Наши дежурные раз в пять лет проходят аттестацию. Раз в два года сдают языковой минимум (два языка: английский и немецкий, английский и финский, английский и французский). Каждую весну принимают участие в системных занятиях по повышению квалификации. На месте не стоим. Меняемся вместе с жизнью.

Подготовил Иван ТИТОВ.


[ login to post comments ]

Погода
GISMETEO.RU: погода в г. Сочи